淮劇從唱法表演還可以分為“西路淮劇和東路淮劇”，西路淮劇主要是淮安和寶應(yīng)地區(qū)，該地區(qū)是早期淮劇的發(fā)源地，表演唱法以“老淮調(diào)”為主調(diào)，表演略顯生硬；東路淮劇以鹽阜地區(qū)為主要發(fā)源地，表演唱法以“自由調(diào)”為主調(diào)，表演靈活。從地區(qū)來分可分為“南片和北片”，南片主要指上海和周遍地區(qū)，北片主要指鹽阜兩淮揚(yáng)泰等地區(qū)，南片充滿著都市氣息，而北片保留了淮劇的鄉(xiāng)土氣息！

淮劇唱腔的曲體結(jié)構(gòu)，系從原無伴奏高腔音樂系統(tǒng)演化為戲曲化、抒情性的板腔音樂體系。香火戲時期主要唱腔《香火調(diào)》、《淮蹦子》，分別源于我市境內(nèi)門彈詞、“僮子腔”和清江、淮安、寶應(yīng)地區(qū)的田歌、號子等。由于歷代藝人的不斷吸收創(chuàng)造，到30年代末，淮劇逐步形成《拉調(diào)》、《淮調(diào)》、《自由調(diào)》三大主調(diào)。圍繞三大主調(diào)而派生的曲牌有《葉子調(diào)》、《穿十字》、《南昌調(diào)》、《下河調(diào)》、《淮悲調(diào)》、《大悲調(diào)》等數(shù)十首。與此同時，從民間小調(diào)中吸收并衍化成戲曲唱腔的還有《蘭橋調(diào)》、《八段錦》、《打菜臺》、《柳葉子調(diào)》、《拜年調(diào)》等160多首。這些曲調(diào)除部分民間小調(diào)外，其主調(diào)的調(diào)式、調(diào)性都較相近，結(jié)構(gòu)形式亦完整統(tǒng)一。

淮劇的打擊樂是在《香火調(diào)》鑼鼓的基礎(chǔ)上，廣泛吸取了民間《麒麟鑼》、《花鼓鑼》等，經(jīng)過衍變，形成了淮劇特有的鑼鼓譜。此外，以扁鼓、鐃鈸、堂鼓組合而成的打擊樂器配置，音色渾厚，色調(diào)明朗粗獷?！?

淮劇的唱腔音樂屬板腔體，以[淮調(diào)]、[拉調(diào)]、[自由調(diào)]為三大主調(diào)。[淮調(diào)]高亢激越，訴說性強(qiáng)，大多用于敘事。拉調(diào)委婉細(xì)膩，線條清新，適用于抒情性的場景；[自由調(diào)]旋律流暢，可塑性大，具有綜合性的表現(xiàn)性能。圍繞三大主調(diào)而派生出來的一些曲調(diào)，如一字腔、葉字調(diào)、穿十字、南昌調(diào)、下河調(diào)、淮悲調(diào)、大悲調(diào)等，以及從民間小調(diào)演化的[藍(lán)橋調(diào)]、[八段錦]、[打菜苔]、[柳葉子調(diào)]、[拜年調(diào)]等，都有各自表現(xiàn)性能的輔助曲調(diào)。各種曲調(diào)共一百多個，其主調(diào)的調(diào)式調(diào)性相近，基本為徵調(diào)式、商調(diào)式、羽調(diào)式三種類型，并均有完整的起、落板與丟、接板的結(jié)構(gòu)形式，它們又和淮劇特有的伴唱鑼鼓相連。

在聲調(diào)的發(fā)展上，隨表現(xiàn)內(nèi)容的不斷更新，淮劇的流派唱腔也出現(xiàn)了紛呈并茂的繁榮景象。早在淮調(diào)和〔呵大咳〕形成階段（甚至在香火戲階段），因?yàn)檎Z言等因素，主體曲調(diào)就有東、西路派系之分。東路唱腔富于旋律，音調(diào)純和；西路唱腔近似口語化，短促強(qiáng)硬。建國后，流行在江南的淮劇以自由調(diào)為主體貫串發(fā)展，清新明快；而蘇北的淮劇，仍然保持以淮調(diào)、拉調(diào)為主要發(fā)展線路的做法，鄉(xiāng)土氣息甚濃。不少有成就的淮劇著名演員，從這些不同聲腔體系中創(chuàng)造新腔，如筱派（筱文艷）、馬派（馬麟童）的自由調(diào)，李派（李少林）的拉調(diào)（閃板），何派（何叫天）的拉調(diào)（疊句、連環(huán)句）等。

淮劇的伴奏樂器、管弦樂有二胡、三弦、揚(yáng)琴、笛、嗩吶等，打擊樂器有扁鼓、蘇鑼、鐃鈸、堂鼓等。打擊樂在香火戲鑼鼓基礎(chǔ)上吸收麒麟鑼、鹽阜花鼓鑼等民間鑼鼓演變而成，現(xiàn)有[起板鑼鼓]、[十字鑼]、[藍(lán)橋鑼]、[磨坊鑼]、[散板鑼]、[摜板鑼]、[慌鑼]和配合身段表演的[清江譜]等。

淮劇表演上素稱能時、能古、能文、能武，由于曾與徽劇、京劇同臺演出，所以它較多地吸收了兩個劇種的表演程式，同時又保持了民間小戲和說唱藝術(shù)的某些特色，如以唱功見長等。武打受徽劇影響較深。徐長山演《滾燈》，頭頂一疊碗（最上面一只碗盛油點(diǎn)燈）鉆桌上凳作劈叉、倒立、烏龍攪等動作；其它如耍盤子、?；鹆餍?、耍手帕、踩木球等雜技，也大多從徽戲吸收而來。